Julebord på Waterfront
Samle kollegaer og venner rundt bordet. Nyt julens smaker, gode samtaler og en kveld med utsikt mot elven.
JUL VED VANNET | FREDRIKSTAD
Vår julemeny
Tradisjonelle favoritter og nye smaker.
Velg en tre retters meny, eller finn din egen julefavoritt.
En klassisk jul
Gravet laks
Marinert med rødbeter og yuzu gin. Servert med dansk rugbrød, salat og sitronmajones.
(F, Ses, So)Juletallerken
Sprøstekt svinekjøtt, medisterkake og julepølse. Servert med julesaus, kokte poteter, surkål og rødkål.
(Su, H, M)Eller ribbetallerken med julesaus, kokte poteter, surkål og rødkål (M, Su, H).
Riskrem
Med ville bær og ristede mandler.
(M, H)Jul med en vri
Gravet laks
Marinert med rødbeter og yuzu gin. Servert med dansk rugbrød, salat og sitronmajones.
(F, Ses, So)Andebryst sous vide
Sprøstekt andebryst med appelsin- og vinsaus, selleripuré, asparges, karamelliserte gulrøtter og rødløk.
(M, Su)Sprø krumkaker
Med multekrem og blåbærkompott.
(M, H)Smaken av tradisjon
Oksecarpaccio
Tørrmodnet okse i tynne skiver, servert med parmesan, ristet skogssopp, kapers, ruccola og trøffelvinaigrette.
(M)Pinnekjøtt
Servert med vossakorv, rotmos, poteter og pinnekjøttsky.
(M)Riskrem
Med ville bær og ristede mandler.
(M, H)Småretter / forretter
Gravet laks
Marinert med rødbeter og yuzu gin. Dansk rugbrød, salat og sitronmajones.
(F, Ses, So)Sildetallerken
Sennepssild, rømmesild og tomatsild. Brød, kokte egg, syltet rødbete og kokte poteter.
(H, E, M)Hovedretter
Juletallerken
Sprøstekt svinekjøtt, medisterkake og julepølse. Julesaus, kokte poteter, surkål og rødkål.
(Su, H, M)Ribbetallerken
Sprøstekt svinekjøtt med julesaus, kokte poteter, surkål og rødkål.
(M, Su, H)Pinnekjøtt
Vossakorv, rotmos, poteter og pinnekjøttsky.
(M)Lutefisk · 2 serveringer
Hvit saus, poteter, bacon og ertestuing. Servert med sennep, lys sirup og brunost.
(F, M, Se)Asiatisk kimchi-ribbe
Hoisinmarinert ribbe, søtpotetpuré, fersk koriander og kålsalat.
(H, So, Ses)Desserter
Sprø krumkaker
Med multekrem og blåbærkompott.
(M, H)Riskrem
Med ville bær og ristede mandler.
(M, H)
ROM FOR GODE ØYEBLIKK
Et julebord å
samles rundt
En liten vennegjeng eller hele avdelingen? Hos Waterfront møtes vi i uformelle omgivelser, med god mat og hyggelig service.
Vi har to chambre séparée og hjelper deg gjerne med meny og oppsett for kvelden.